Delicatessen, General, Recetas Faciles
Receta Fácil de Salsa Barbacoa con Mostaza de Miel: Sabor único garantizado
Abr
Cuando llega el buen tiempo, las parrillas y las barbacoas son una forma muy divertida para disfrutar en familia. A nosotros no encantan, y por eso, en este artículo queremos compartir contigo uno de nuestros secretos: una deliciosa salsa barbacoa con mostaza de miel.
Porque, ¿por qué conformarse con las versiones comerciales cuando puedes crear tu propia salsa barbacoa casera? Sin duda será la mejor manera de darle tu toque personal a cualquier plato. Desde costillas a la parrilla hasta una simple pechuga de pollo. Sólo has de elegir los ingredientes y encontrar el equilibrio perfecto de sabores.
Elije bien los ingredientes, serán la base para una buena salsa barbacoa
El primer paso para elaborar una salsa barbacoa casera es elegir los ingredientes adecuados. La base típica de esta salsa incluye tomate, vinagre, azúcar, especias y condimentos ahumados.
Los tomates proporcionan la base suave y rica, mientras que el vinagre agrega un toque de acidez que equilibra la dulzura del azúcar.
Las especias como la pimienta negra, el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo añaden profundidad de sabor.
Mientras que los condimentos ahumados, como la salsa Worcestershire o el humo líquido, aportan ese característico sabor ahumado que hace que la salsa barbacoa sea tan irresistible.
Pero, nuestra propuesta de hoy, además de todas estas consideraciones, incluye la mostaza de miel Gourmet Leon. Una mostaza agridulce, cremosa y de sabor suave, perfecta para elaborar una salsa barbacoa casera.
Cómo preparar tu propia salsa barbacoa casera
Una de las claves para una salsa barbacoa casera verdaderamente deliciosa es permitir que los sabores se desarrollen lentamente a fuego lento. Esto se logra cocinando todos los ingredientes juntos durante un período prolongado, permitiendo que se mezclen y se complementen entre sí.
Durante este proceso, los sabores se intensifican y se suavizan, creando una salsa barbacoa con una profundidad y complejidad de sabor que simplemente no se puede obtener de las versiones comerciales.
Encuentra el equilibrio de sabores
Aunque, uno de los desafíos al hacer salsa barbacoa casera es lograr el equilibrio perfecto entre los diferentes sabores.
La salsa debe ser lo suficientemente dulce para equilibrar la acidez del tomate y el vinagre, pero no demasiado dulce como para abrumar los otros sabores. Del mismo modo, debe tener un toque de picante para añadir un poco de calor sin ser abrumador.
Aquí es donde la mostaza con miel de Gourmet Leon aporta todo su equilibrio a la receta. A la vez que, te ayuda a personalizarla. ¿Te animas con la receta?, apunta, apunta…
Receta de salsa barbacoa casera con mostaza de miel
Necesitarás:
1/2 cebolla
1 diente de ajo picado
1 vaso de salsa de tomate casera “Salsa madre” Gourmet Leon
2 cucharadas de mostaza de miel Gourmet Leon
3 cucharadas de vinagre
Sal pimienta
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación:
En un cazo, pon a calentar el aceite de oliva virgen extra. Añade la cebolla y el ajo y deja pochar. Al ratito añade la salsa de tomate casera y remueve hasta integrarlo todo. Añade el resto de ingredientes y cocina a fuego lento hasta que empiece a espesar.
En este momento le puedes dar un toque de batidora para que quede una salsa homogénea y con un sabor concentrado. Prueba el punto de sal y pimienta, y añade más si fuera necesario. Si notas que aún está muy líquida, vuelve a poner al fuego hasta que reduzca y quede a tu gusto.
Deja que repose antes de utilizarla y listo. ¿A qué es sencillísima de hacer?
Y es que, una de las cosas maravillosas de hacer salsa barbacoa casera es que puedes personalizarla según tus propios gustos y preferencias. ¿Prefieres una salsa más dulce? Añade un poco más de azúcar o miel. ¿Te gusta un toque de picante extra? Agrega unas gotas de salsa picante o guindilla en polvo.
Experimenta con diferentes especias y condimentos para crear una receta única que se adapte perfectamente a tu paladar y luego nos cuentas.
