La evolución de los alimentos especiales
Nutrición Especial, en los últimos años se viene observando que en los países más desarrollados se trabaja sobre variaciones en la alimentación.
Hay grupos de gente que por temas de salud, una alergia o intolerancia están obligados a buscar alternativas. Pasa por ejemplo en los celiacos, diabéticos, etc. Otros simplemente por cambios en los hábitos de vida se deciden de suprimir la carne, pescado o alimentos procedentes del animal.
Con todo esto llegamos a cambios en las normas de alimentación. Y por otra también a la demanda y oferta de productos o preparados especializados. Conforme a los hábitos de vida o necesidades particulares de definitivos grupos de población.
El importante desarrollo en la industria de la alimentación y el consumo de dichos alimentos que promocionan beneficios en salud han aumentado. Se ha tomado muy en serio como objetivo en la industria alimenticia dar una oferta más amplia en este tipo de alimentos.
Por eso en el mercado nos encontramos una oferta de productos extremadamente amplia. Alimentos enriquecidos, alimentos para grupos de población específicos, complementos alimenticios, alimentos para deportistas etc. Estos contienen nutrientes y otros ingredientes o sustancias bioactivas que añadimos a la dieta.
Pero también debemos tener en cuenta la alimentación Halal y Kosher. Igual que los consumidores de productos ecológicos. O simplemente preparados que aportan bienestar a la salud.
Por todas estas razones en Gourmet Leon hemos intentado encontrar productos adaptados a estos estilos de vida o para grupos específicos. Paso a paso hemos ampliado y hemos crecido con ellos.
