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Tapenade vegano de Broccoletti italiano | Paté vegetal gourmet para pasta y bruschetta
Ene
El Tapenade vegano de Broccoletti es uno de esos productos que, una vez lo pruebas, se queda contigo. Procedente del sur de Italia e inspirado en recetas tradicionales, destaca por su sabor intenso, ligeramente amargo y profundamente mediterráneo. Gourmet Leon recupera esta joya gastronómica y la presenta en un formato versátil, ideal para quienes buscan calidad, autenticidad y creatividad en la cocina.
El broccoletti es una verdura muy valorada en regiones como Apulia, donde se utiliza tanto en platos cotidianos como en elaboraciones más sofisticadas. Convertido en tapenade, se mezcla con aceite de oliva virgen extra y otros ingredientes sencillos para dar lugar a un producto vegano, aromático y lleno de personalidad.
Por qué elegir el Tapenade vegano de Broccoletti
Además de su origen italiano y su elaboración cuidada, el Tapenade vegano de Broccoletti destaca por su enorme versatilidad. Funciona como base de salsas, como untable, como acompañamiento y como ingrediente principal en recetas rápidas con resultado gourmet. Es perfecto para menús vegetarianos, propuestas modernas y cartas que buscan diferenciarse con sabores auténticos.
A continuación, te mostramos dos recetas sencillas donde este tapenade es el verdadero protagonista.
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Pasta corta con Tapenade de Broccoletti y champiñones
Un plato principal equilibrado, reconfortante, vegano y lleno de sabor.
Ingredientes
Pasta corta (fusilli o rigatoni)
Champiñones frescos
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Levadura nutricional o queso vegetal rallado
Elaboración
Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, saltea los champiñones laminados con un poco de aceite de oliva y ajo picado. Añade una cucharada generosa de Tapenade vegetal de Broccoletti y un poco del agua de cocción de la pasta para crear una salsa cremosa. Incorpora la pasta, mezcla bien y termina con levadura nutricional.
Un plato sencillo que demuestra cómo un buen producto marca la diferencia.
Bruschetta de Tapenade de Broccoletti y burrata
Un entrante elegante, perfecto para compartir.
Ingredientes
Pan rústico o de masa madre
Burrata fresca
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Albahaca fresca (opcional)
Elaboración
Tuesta el pan hasta que esté dorado. Unta una capa generosa de Tapenade vegano de Broccoletti y coloca encima la burrata abierta a mano. Añade un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimienta negra.
El contraste entre la cremosidad de la burrata y el carácter vegetal del broccoletti es simplemente irresistible.
Un básico gourmet que transforma cualquier menú
El Tapenade vegano de Broccoletti es mucho más que un untable: es una forma fácil de llevar la cocina italiana auténtica a tu mesa. Perfecto para cocinas profesionales y para amantes del buen comer, demuestra que la sencillez bien hecha siempre funciona.
Si buscas un producto que eleve tus recetas sin complicaciones, este tapenade es una apuesta segura. Italia, tradición y sabor… todo en un solo tarro.
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